Por Liliana Ospina H
En Estados Unidos, los emprendedores latinos contribuyen cientos de miles de millones de dólares anualmente a la economía del país. La comunidad latina se caracteriza por su espíritu emprendedor, su cultura de trabajo duro y su determinación para salir adelante.
Actualmente, casi uno de cada cuatro emprendedores en EE. UU. es latino. De acuerdo con datos del U.S. Census Bureau – Business Formation Statistics, los emprendimientos latinos registraron un aumento del 44 % en empresas con empleados entre 2018 y 2023, especialmente en sectores como la construcción, el alojamiento y los servicios de alimentos.
Es precisamente en el sector de alimentos donde se observa un mayor número de emprendedores latinos apostando por pequeños negocios, como restaurantes y food trucks. En este contexto conocimos la historia de Jhony González, propietario de Tacos La Herencia, un taco truck que ofrece auténtica comida mexicana, especialmente platillos tradicionales del estado de Jalisco.
La gastronomía jalisciense tiene una fuerte influencia en Southwest Detroit, una zona donde por décadas se han establecido inmigrantes mexicanos originarios de este estado del occidente de México, quienes han contribuido a enriquecer la cultura y la oferta culinaria de la ciudad.
Según Jhony, comenzó a cocinar desde muy joven en su país natal. Posteriormente emigró a Estados Unidos, donde sus primeros trabajos fueron en cocinas, aprendiendo, perfeccionando técnicas y compartiendo los sabores de su tierray eventualmente a a los 19 años de edad, tuvo su primer emprendimiento en Texas, cuando compró un restaurante de unos familiares.
Sin embargo, tiempo despues, tuvi que emigrar a Detroit, en donde trabajó como cocinero en varios restaurantes mexicanos antes de lanzarse nuevamente como emprendedor. y desde hace una año, le esta apostando a su nuevo proyecto empresarial llamado «Tacos La Herencia» un taco truckque está ubicado en el 1718 Springwells St. en Southwest, Detroit, en un área con estacionamiento. Aunque se trata de un taco truck, el negocio cuenta con un espacio adjunto acondicionado con calefaccion, baño, mesas y sillas para que los clientes puedan sentarse cómodamente, durante los fríos inviernos de Michigan.
Su taco truck hace parte de la gran oferta de comida mexicana en tacotruck que se ofrece en la ciudad y en Michigan. Muchos emprendedores, le apuestan a los tacotrucks por su flexibilidad, precios competitivos al inciar un negocio en comparacion con los precios de un restaurante.
La jornada de Jhony es extensa. Como muchos emprendedores del sector gastronómico, se levanta muy temprano para adquirir productos frescos —carnes, mariscos y vegetales— con los que prepara una amplia variedad de platillos como tacos, tortas, burritos, quesadillas, quesabirrias, tostadas de ceviche e incluso hamburguesas.
A pesar de las largas horas de trabajo, Jhony, al igual que miles de emprendedores latinos, sigue adelante con esfuerzo y perseverancia, buscando crecer y aportar a su comunidad. Pero tambiém es importante que la comunidad apoye este tipo de emprendimientos para que puedan ser exitosos.
El taco truck de Johny González también ofrece servicio a domicilio a través de DoorDash y otras aplicaciones. Para apoyar a este joven emprendedor, puede visitar su local o realizar pedidos llamando al 313-213-6899.
• • •
Tacos La Herencia: The Legacy of Jalisco Served in Every Taco
By: Liliana Ospina H
In the United States, Latino entrepreneurs contribute hundreds of billions of dollars annually to the nation’s economy. The Latino community is known for its entrepreneurial spirit, strong work ethic, and determination to move forward.
Today, nearly one in four entrepreneurs in the U.S. is Latino. According to data from the U.S. Census Bureau – Business Formation Statistics, Latino-owned businesses saw a 44% increase in employer firms between 2018 and 2023, particularly in sectors such as construction, accommodation, and food services.
It is in the food sector where the largest number of Latino entrepreneurs are investing in small businesses, such as restaurants and food trucks. In this context, we met Jhony González, owner of Tacos La Herencia, a taco truck offering authentic Mexican food, especially traditional dishes from the state of Jalisco.
Jalisco’s cuisine has a strong influence in Southwest Detroit, an area where, for decades, Mexican immigrants from this western Mexican state have settled, enriching the city’s culture and culinary scene.
According to Jhony, he began cooking at a very young age in his home country. He later emigrated to the United States, where his first jobs were in restaurant kitchens, learning, refining his skills, and sharing the flavors of his homeland. Eventually, at 19 years old, he launched his first business in Texas, after purchasing a restaurant from family members.
Some time later, he moved to Detroit, where he worked as a cook in several Mexican restaurants before once again pursuing entrepreneurship. For the past year, he has been fully committed to his new business venture, Tacos La Herencia, a taco truck located at 1718 Springwells St. in Southwest Detroit, in an area with parking. Although it is a food truck, the business also features an adjacent indoor space equipped with heating, restrooms, tables, and chairs, allowing customers to dine comfortably during Michigan’s cold winters.
His taco truck is part of the city’s wide selection of Mexican taco trucks found throughout Detroit and Michigan. Many entrepreneurs choose food trucks because of their flexibility and more affordable startup costs compared to opening a traditional restaurant.
Jhony’s workdays are long. Like many entrepreneurs in the food industry, he wakes up very early to purchase fresh ingredients—meats, seafood, and vegetables—to prepare a wide variety of dishes, including tacos, tortas, burritos, quesadillas, quesabirrias, ceviche tostadas, and even hamburgers.
Despite the long hours, Jhony—like thousands of Latino entrepreneurs—continues to move forward with hard work and perseverance, seeking to grow and give back to his community. It is also important for the community to support these types of businesses so they can succeed.
Tacos La Herencia, owned by Johny González, also offers delivery service through DoorDash and other apps. To support this young entrepreneur, you can visit the location or place an order by calling 313-213-6899.